von Hanni Rützler (Autor), Wolfgang Reiter (Autor)
(inkl. MWSt, zzgl. Versand)
Erscheinungsdatum: 27.06.2011
Verlag: Hubert Krenn Verlag
ISBN: 9783990050316
Seiten: 172
Genre: Ratgeber, Essen und Trinken
Unsere Welt it im Wandel. Und damit auch die Welt des Essens. Innovative Konzepte in der Landwirtschaft, in der Nahrungsmittelproduktion, im Handel und der Gastronomie verändern unsere Esskultur ebenso wie ein kritischer und bewußter Konsum. Die 7 Leitideen für eine neue Esskultur zielen nicht bloß auf eine wertneutrale Prognose einer zukünftigen, sondern verstehen sich vor allem als Anregung zur Entwicklung einer besseren Esskulltur. Sie geben uns einen Vorgeschmack davon, was möglich ist, aber auch was alles nötig ist, damit uns die Zukunft besser schmeck.
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